La Casa de Rosita Restaurant

La chef Rosita Robles, propietaria del restaurante La Casa de Rosita, en la ciudad de Passaic, estado de New Jersey, tiene 26 años como difusora de la gastronomía peruana en los Estados Unidos, labor que ha sido reconocida por la Cámara de Comercio de New Jersey, Telemundo Canal 47 y otras instituciones de prestigio. En 2011 y 2012 ha sido, además, ganadora de los premios a la mejor «Causa de 3 sabores», «El mejor ceviche» y «El mejor plato creativo de quinua», en el marco del evento gastronómico Peruvian Cuisine for the World, en New Jersey, feria en la que alcanzó reconocimiento al preparar un tacu tacu de quinua en salsa de mariscos y, de postre, mil hojas de quinua.