Woodford Reserve

Woodford Reserve ist ein Bourbon Whiskey, der in Versailles, Kentucky produziert wird. Woodford Reserve gehört zum Konzern Brown-Forman, dem unter anderem auch Jack Daniel’s, die größte Bourbon-Brennerei der Welt, gehört. Die Herstellung des Whiskeys erfolgt zu einem kleinen Teil in der als Besucherzentrum ausgebauten Woodford Reserve Destillerie, die ungefähr 8 Meilen von der Stadt Versailles, Kentucky, entfernt liegt und zu einem größeren Teil in einer ungenannten Destillerie, vermutlich die deutlich größere Early Times Distillery von Brown-Forman im nahe gelegenen Shively, Kentucky.GeschichteEine Destillerie an diesem Standort gibt es seit 1812. Elijah Pepper eröffnete hier eine Brennerei, in der er Old Pepper Whiskey produzierte. In der Destillerie arbeitete der Master Distiller James C. Crow, der die amerikanische Whiskey-Herstellung revolutionierte. Crow war der erste, der weniger auf Tradition und die Kenntnis des Master Distillers setzte, sondern konsequent wissenschaftliche Methoden anwendete und so verlässlich und reproduzierbar einen Whiskey hoher Qualität produzieren konnte. 1878 kauften Labrot & Graham die Anlage auf, 1940 ging sie an den Getränkekonzern Brown-Forman. Nachdem in den 1970ern eine Bourbon-Krise in den USA herrschte, verkaufte Brown-Forman die Destillerie 1970ern, um sie nach dem erneuten Anziehen des Marktes seit Ende der 1980er im Jahr 1992 wieder zu kaufen und für 14 Millionen US-Dollar zu restaurieren.